碳酸飲料種類可分為果汁型、可樂型、能量型、果味型等，深受年輕人和孩子的喜愛，特別是在春節餐桌上，常見有可樂、雪碧等碳酸飲料。根據有效的數據顯示，2021年1-10月中國飲料產量近1.6億噸，其中碳酸飲料產量為1994.4萬噸，占比約為13%。碳酸飲料生產企業建設一個碳酸飲料廠房除了考慮生產設備，還需要考慮什么呢？
碳酸飲料生產
碳酸飲料生產相對其他工業較為簡單，主要是涉及純水制備、原料配比、灌裝、包裝、消毒、沖洗等工序。
制備純水工序常用反滲透水處理設備進行，將廢水中的細菌、礦物質、異色異味、重金屬等雜質進行除去，從而做到凈化水質。
消毒主要是生產結束后需要定期采用消毒水對設備和管道等進行消毒處理，滅殺細菌、真菌、病毒等微生物。
根據上面的碳酸飲料生產來看，碳酸飲料是難免有廢水的產生，這些廢水問題也需要得到碳酸飲料生產企業的重視。
碳酸飲料生產廢水
除了制備純水濃水和消毒廢水以外，碳酸飲料生產廢水還有洗瓶廢水、鍋爐廢水、車間清洗廢水等。在我們對這類食品加工廢水處理工程當中，這類廢水雖然很適合采用生化處理，但是確實氮、磷等物質，因此在處理過程中需要添加營養物質。
碳酸飲料生產廢水COD濃度在2000mg/L左右，還會含有部分的SS污染物，濃度大概為500mg/L。設計碳酸飲料生產廢水處理可以采用生化處理為主導，其他處理為輔助方式進行。
碳酸飲料生產廢水的方法
碳酸飲料生產廢水預處理有篩網、沉砂池、調節池等，調節池不僅需要調節水質、水量，還需要添加營養物質。
高濃度的碳酸飲料生產廢水可以采用厭氧生物處理+好氧生物處理，例如：UASB+SBR。通過厭氧作為前處理階段，降解大部分的有機物，從而利于好氧生物處理。
在實際運用，可以根據碳酸飲料生產企業的廢水情況進行選擇，以低成本和減少占地面積去達到廢水穩定達標排放。
總結
隨著市場的變化，更多不同的碳酸飲料也隨之產生，如：氣泡水、功能飲料等等，但在生產過程里也會遇到相同的廢水問題。
